Nalewka Staropolska z Cytryny to polska nalewka owocowa oparta na cytrynie, której profil łączy cytrusową kwasowość, słodycz i delikatnie gorzkie nuty skórki. Produkt pochodzi z Mazowsza, ma 25% alkoholu i jest rozlewany do butelek o pojemności 700 ml. W danych produktu określono go jako półsłodki, spokojny, o złoto-żółtej barwie, a głównym składnikiem botanicznym jest cytryna.
Nalewka z cytryny powstaje na bazie cytrusów poddawanych maceracji w alkoholu. W trakcie tego procesu do maceratu przechodzą związki odpowiadające za aromat, smak oraz charakterystyczne nuty skórki cytrynowej. Istotną rolę odgrywają również naturalne olejki obecne w skórce, które wzmacniają świeży, cytrusowy profil trunku.
W smaku wyraźnie zaznacza się kwasowość cytryny, równoważona dodatkiem cukru. Dzięki temu cytrynówka zachowuje półsłodki charakter, bez całkowitego przykrycia bardziej kwaśnych i gorzkawych elementów. Zawartość alkoholu na poziomie 25% jest wyższa niż w przypadku części łagodniejszych nalewek owocowych, dlatego alkohol stanowi wyraźniejszy element struktury smaku, ale nadal pozostaje tłem dla profilu cytrusowego.
Złoto-żółta barwa odpowiada charakterowi trunku bazującego na cytrynie i jej skórce. W aromacie można odnaleźć zarówno świeższe nuty miąższu, jak i bardziej skoncentrowane tony skórki oraz olejków cytrusowych.
Pierwsze wrażenie smakowe buduje cytrynowa świeżość i wyraźna kwasowość. Następnie pojawia się słodycz, która łagodzi bardziej ostre tony owocu i nadaje całości półsłodki profil. W końcowej części smaku zaznacza się lekka goryczka kojarzona ze skórką cytrynową.
Takie zestawienie sprawia, że nalewka staropolska z cytryny nie ma jednowymiarowo słodkiego charakteru. Cytrusowa kwasowość pozostaje czytelna, a słodycz pełni funkcję równoważącą. Delikatnie gorzkawy finisz dodatkowo odróżnia ten profil od nalewek przygotowywanych z bardziej słodkich owoców.
Charakter nalewki jest spokojny. W praktyce oznacza to profil oparty bardziej na harmonii cytrusowych tonów niż na bardzo intensywnej goryczce czy wysokiej wytrawności. Pojemność 700 ml i zawartość alkoholu 25% stanowią podstawowe parametry tej wersji.
Za produkcję odpowiada rodzinna firma Nalewki Staropolskie Karol Majewski i Wspólnicy z Łomianek na Mazowszu. Producent działa od 2004 roku, a własną historię marki wiąże z tradycyjnymi recepturami i wieloletnim doświadczeniem w przygotowywaniu nalewek.
W dorobku producenta znajdują się także wyróżnienia przyznane przez konkurs „KUKBUK Poleca”. W 2017 roku główną nagrodę otrzymała nalewka Morelowa, natomiast w 2019 roku nagrodzono Świeżą Wiśnię. Producent jest więc dwukrotnym laureatem tego konkursu, choć wyróżnienia te dotyczą innych nalewek z portfolio, a nie samej wersji cytrynowej.
Nalewka Staropolska z Cytryny zachowuje charakter właściwy dla cytrynówki: wyraźny aromat cytrusów, półsłodki smak, kwasowość miąższu oraz lekko gorzki akcent skórki. Całość zamyka 25% alkoholu, złoto-żółta barwa i profil skoncentrowany na cytrynie jako głównym surowcu.
.webp){kind=logo}